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中国文化出版社出版的《美味菜点500例》于4月25日在武汉进行新书签售活动

作者:中国文化出版社有限公司 浏览:24 发表时间:2020-11-25 15:00:26


4月25日,***中国烹饪大师、荆门市烹饪酒店行业协会常务理事、荆门市美食文化研究所研究员尹若冰先生,于武汉小乐仙乐宴店举办了“守初心致匠心 尹若冰《美味菜点500例》新书签售会”活动。《美味菜点500例》是尹若冰先生从业30余年的心血结晶,该书于2020年3月由中国文化出版社出版。




本书作者尹若冰先生进行现场签售



荆门市人大常委会原副主任焦知云,荆门市政协原副主席、荆门烹协老会长叶中章,荆门市人力资源和社会保障局党组成员、副局长方永旭,市职业技能鉴定中心主任周传华,***诗人、非遗专家郑文榜,湖北省人才评价中心命题专家胡求予,荆门市烹饪酒店行业协会顾问尹良超、会长张毅,副会长台磊、李海龙,副秘书长许军、办公室主任李红娟,荆门技师学院现代服务系主任、副教授李悦,中国烹饪大师尹东、江先洲、熊军,以及商界企业家、烹饪学校教师、新闻媒体记者共40多人出席并表示祝贺!

活动现场大家与作者进行互动并购买新书。














内容简介

《美味菜点500例》共收录水产类菜品115例,畜肉类菜品79例,禽蛋类菜品50例,植物类菜品130例,面点类制品128例,菜点结合,内容充实。

本书以常用食材,家常做法为主线,荆楚风味较为突出,兼顾高中低档,实用性强,宜于不同层次的专业厨师和烹饪爱好者阅读参考。

本书的内容朴实无华,书中所有菜点的制作、图片的拍摄和文字编写,都凝聚了作者30余年的心血结晶。作者在本书中对每道菜点的备料和制法都进了详实的阐述,一菜一图,通俗易懂,具有很强的可读性和实用性。

***,希望本书能为专业厨师朋友和家庭厨男厨女借鉴参考,为您的餐桌添光增色。

 

本书于2020年3月由中国文化出版社出版。

 

作者简介

尹若冰,中式烹调***技师,注册(***)中国烹饪大师,湖北烹饪名师,湖北小乐仙餐饮管理公司***顾问,荆门市烹饪(酒店)行业协会常务理事,荆门市美食文化研究所研究员,荆门市烹协美食文化专会秘书长,荆门技师学院客座教授。从厨30余年,在《中国烹饪》《中国食品》《食品与生活》等报刊上均发表过相关作品,并多次在***、省级和地市级的烹饪大赛中获得金奖。

了解更多资讯请访问:中国文化出版社有限公司 www.zgwh.cn

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